April - Tacos och Tres Leches
Hej,
Nu var det min tur att göra något tex-mex mat och jag valde helt enkelt det enklaste av alla recept. Det blev kort och gott TACOS. Till efterrätt valde jag ett osäkert kort - Tres Leches. Hörde av en vän att den är riktigt god och att den ofta beställs på mexikanska restauranger. Eftersom jag var nyfiken på den och att den även är bäst när den bakas dagen innan passade den mig perfekt.
Tacos vet alla hur det görs. Följ bara receptet på förpackningen och hacka alla grönsaker som önskas som tillbehör helt enkelt.
Jag valde de grönsaker som jag oftast har som tillbehör när vi lagar tacos:
- Sallad
- Tomat
- Gurka
- Majs
- Lök
- Jalapeños
- Salsa
- Riven ost
- Gräddfil
- Kebabsås
- Nacho-chip/ Tortillas
Nu är alla samlade för att prata om allt, högt och lågt 😍
Tres Leches toppad med sötad grädde och jordgubbar.
Tres Leches receptet hittar ni här: https://zeinaskitchen.se/tres-leches-tarta/
Jag ändrade på receptet för att den ska bli glutenfri. Tog bort mjöl och potatismjöl (som jag inte hade hemma) och ersatte båda med mjölmix.
En annan ändring jag gjorde var att separera äggvitan och gulorna och vispade vitan för sig så den blev fluffig och krämig som italiens maräng och äggulan med övriga ingredienser för sig. Vispa äggulorna o övrig blandningen poröst för att därefter blanda ihop äggvitan försiktig in i övriga smeten.
En annan ändring jag gjorde var att separera äggvitan och gulorna och vispade vitan för sig så den blev fluffig och krämig som italiens maräng och äggulan med övriga ingredienser för sig. Vispa äggulorna o övrig blandningen poröst för att därefter blanda ihop äggvitan försiktig in i övriga smeten.
Efterrätten serverad 😀
Samtalsämnen denna kväll var en blanding av det vi oftast pratar om i denna grupp.
- Hur lönetrappan ser ut för olika företag/ regioner/ myndighetsanställda. Hur och vad man kan göra för att höja sin lön?
- Dofter. Doftar något man tycker luktar gott, gott på sig själv? Är ens egna doft kompatibel och god blandning med den produkten man köpt eller luktar det illa?
- Yrket lärare. Det finns alla typer av lärare. De som brinner för yrket, de som hatar det dem jobbar med, de som har tröttnat osv... Lärares befogenheter... lärares ansvar? Är det mycket belastning på dem när vissa saker kanske ska ligga på föräldrarna att uppfostra sina barn? Hur var det förr kontra dagens samhälle och skola?
- Familjen.
- Ens barn - oskyldiga så som de är...
- Ålderdom. Hur är det att bli gammal... kommer vi orka röra på oss när vi går i pension. Är resan till pensionen målet eller är målet pensionen? Ålderdomshem och hur personalen är och behandlar de äldre. Kommer vi vara pensionärer som kommer leva livet och få hobbys och lägger all sin fritid på sånt man tycker om och är kul eller inte?
Och många många fler som jag inte minns...
I vanlig ordning är nästa middag hos T i maj. Sjunde maj för att vara exakt.
Tack för denna gång.
Puss och kram 😙🤗💖
Kommentarer
Trackback
