Juni 2024 eller det är faktiskt maj fortfarande?
Hej alla bloggläsare,
Tema för denna omgång nr 48 (what??) blev färsbiffar och rotfrukter samt en nyttig efterrätt (här är man fri att tolka vad nyttig betyder)
Jag, Anna, serverade Fetaostbiffar med persilja, rostad färskpotatis samt rotfrukter med tzatziki och tabbouleh. Efterrätten fick bli en fruktig och snabblagad cheesecake.
Biffarna:
150 gram Fetoast med vitlök och persilja
1 ägg
1 vitlök
1 gul lök
800 gram nötförs
färsk persilja
salt
svartpeppar
Tabbouleh
Färsk persilja
Tomater
Olivolja
Citron zest+saften
salt
svartpeppar
rödlök
Hur svårt ska det vara att ta en bra bild på dessa tokar? Stört omöjligt verkar det som 😍
Försök 1.
Försök 2.
Efterrätten:
Kesella kvarg
Kakor med choklad i
Färska jordgubbar
Frysta jordgubbar (upptinade)
Frysta blåbär (upptinade)
Kolasås
Samtalsämnen för kvällen blev lite svårt för mig att snappa upp då jag inte var så väl förberedd denna kväll samt att min man som vanligtvis roddar med barnen var iväg kvällen till ära. Men lite smått; psykisk ohälsa och hur man som närstående lever med det, när vi ska försöka oss på att besöka årets mordgåta i Lerbäck, bokning av AW, lite snack om semesterplaner, hur det gått för vännen vars dotter sist hade slagit i huvudet.
Och som bevis måste jag lägga in en bild på vad jag hade pysslat med två dagar innan vår middag, sprungit Göteborgsvavet (2,1mil). Jag pratade såklart på om det och hur sjukt bra jag är hela tiden.... Anmäld till nästa år-check 👊
//Vid tangentbordet Anna
Cinco de mayo (nästan)
Sista omgången med mexikanska rätter på bordet och eftersom vi har denna kväll i närheten av en högtid som firas i Mexico, Cinco de Mayo så bestämde jag mig att satsa fullt ut och beställa lite pynt på temat. Mitt på bordet fick en lite Pinata pryda och
piffa upp stämningen. Jag bestämde mig för att göra chilli con carne och ris, hag serverade också en grönsallad med avocado och koriander, den blev dock inte en hit hos alla, koriander är ju en vattendelare. https://www.recipetineats.com/chilli-con-carne/ Som
fördrink hade jag virgin margaritas, https://mindfulmocktail.com/margarita-mocktail-recipe/
Till efterrätt, bilden ovan så gjorde Churroskakor https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a29858838/churro-cookies-recipe/
Vi saknade tyvärr S denna kväll som vakade över dottern som skadat sig.
Under kvällen pratade vi bland annat om hur våra liv kunde ha sett ut om vi gjort andra val vid några tillfällen, funderade över om det hade ändrat oss som människor. Vi pratade också om Anders Hansens serie på svt och personlighetstestet
som finns att göra i Duo-appen, alla testade sedan att göra testet.
