Maj - ”Ljusa kvällar om våren”
Maj, en vänlig grönska utanför fönstret, äntligen! Har längtat ihjäl mig efter våren och försommaren detta år för att sedan som vanligt knappt hinna njuta av den, maj går så fort.
Denna kväll var sista omgången på hamburgarrundan. Klurigt att vara sist ibland om man inte vill återupprepa något av allt gott som redan serverats. Jag bestämde mig tillslut för att göra vegetariska hamburgare och hjortburgare.
De vegetariska hamburgarna gjorde jag efter inspiration av detta recept:
Gjorde några små förändringar, hade glutenfritt ströbröd för att alla skulle kunna äta, en liten gnutta matlagningsgrädde och ett extra ägg i smeten. Jag blandade ägg, ströbröd, grädde och kryddor för sig och hade sedan samma blandning i både den veg.
färsen och hjortfärsen.
Hade tänkt grilla men hamburgarna fastnade så illa så det blev stekta hamburgare istället för grillade. Till hamburgarna fanns också potatisklyftor med timjan, majs med rökt paprika och havssalt, olika grönsaker och cheddar.
Till efterrätt gjorde jag milkshake på rabarber, frusen banan, jordgubbar, mjölk och vaniljglass. Rabarbern strödde jag rörsocker över och lite vaniljsocker och karamelliserade dem sedan i ugnen innan jag körde den i mixern med övriga ingredienser.
Under kvällen var det dags att recensera den senaste boken vi läst (det blev också den sista, vi valde att lägga bokklubben på hyllan ett tag). Vi skulle läsa Box av Camilla Läckberg, det visade sig dock att vi alla inte lyckats ta oss igenom den,
endast 3/5 hade läst den. ( jag är en av de skyldiga, blev så avskräckt när de som läst första biten sa att den var så otäck att jag helt förträngde att vi skulle läsa och kom på det först när de tog upp det, dåligt av mig men kanske lika bra
eftersom det visade sig att det bara var en person som gillade den av de tre som läst)
Under kvällen pratade vi om allt mellan himmel och jord. Om att våga lyssna på sin kropp och söka vård när man behöver, att våga stå på sig och säga hur man fakiskt mår, vi har alla någon gång upplevt att man måste kämpa för att få den vård man behöver.
Vi pratade om min systers kommande hobbitbröllop, mina fina vänner i det här härliga gänget kommer hjälpa mig styra runt allt praktiskt som måste fixas denna dag och jag är så innerligt tacksam för dem ❤️
Vi funderade länge över nästa mattema och landade till slut i valfritt men med koppling till asiatiska kök, spännande!
