Juni 2022 Tema - Asiatisk mat
Stress stres stress, jag är inte van att behöva jobba och fixa middag åt dessa sköna bönor samma dag. Har nästan alltid lyckats vara ledig den dagen av nån anledning (6/1 samt 6/6 brukar vara mina standarddagar 😜).
Men dagen till ära var min andre hälft iväg och tränade sonens fotbollslag så samtidigt som maten stod på spisen gullade jag också med min underbara trostiga Albin. Men mat blev det och verkade som tjejerna uppskattade min egna Kyckling i grön curry med jasminris.
Recept är varje gång olika och jag använder inte så mycket mått men dagens rätt var komponerad ungefärligen som nedan:
kycklingfiléer
kokosmjölk
grön currypasta
fisksås
socker
citrongräs
vitlök
röd lök
broccoli
paprika
morötter
förstek kycklingen, sen woka grönsakerna. Stek sen allt kort stund med currypastan en stund sen på med kokosmjölken, sockret, fisksåsen och citrongräset.
Efterrätten gick då också i samma thailändska tema - Krämig mangobrulé
Resultatet:
Sen kommer massa bilder på oss vackra snart 40 åriga pinglor.
Så har jag upptäckt en ny funktion i min mobil, så himla häftiga bilder.
När vi hade smaskat klart vår mat så tog vi en promenad tillsammans i sommarvärmen.
Samtalsämnen under kvällen var som vanligt en mix av allt mellan himmel och jord. En av oss har fått nytt jobb, grattis till henne 🤗 vi pratade mående, kommande semester och mycket mer.
Nästa gång vi ses ska vi hjälpa bästa Therese när hennes lillasyster gifter sig i hennes trädgård. 😍
Tack för ikväll!
