Varm sallad och bananplättar
Det saknades en person igår
när vi träffades hemma hos mig.
Sara har precis fått sin lilla flicka!
-Grattis Sara!!
Så hon höll sig hemma.
Klokt, med tanke på alla baciller som flyger runt i februari!
Men vi väntar med spänning på att få
höra om hur det gick när Nicole kom
till världen.
Men Anna, Maria och Therese kom igår
hem till mig, Anna.
Jag bjöd denna kväll på en varm
(okej, ljummen)sallad bestående av
Rödbetor
Morötter
Paprika
Rödlök
Ovanstående ugnsrostades med olivolja. Sedan ströddes flingsalt över.
När detta var gjort blandade jag in
haricots verts, som jag kokat i lättsaltat vatten
Ruccola
Sockerärtor
Fetaost
Valnötter
Stekt bacon
Kycklingfilé, som brynts i stekpanna och kryddats med salt och citronpeppar.
Över salladen strösslades Salladsfrön (sesamfrön, Solroskärnor m.m )
Till detta serverades en dressing gjord på
1 msk Creme fraiche
1 msk grekisk yoghurt
1 msk honung
1 tsk majonnäs
1 tsk senap
1 nypa salt
Till efterrätt serverades
Banan plättar gjorda på
1 banan/ 2 ägg ( jag gjorde dubbla receptet)
Till detta serverades fruktsallad och en vit röra gjord av mascarponeost och Filadelfiaost.
Vi pratade om...
Jobb, spöken, renoveringar m.m. Och så frös vi under varsin filt...😊
Trots att jag eldat i kakelugnen så hade vi en aning kallt.
