middagsganget.blogg.se

Hello Hej,

 

Här sitter jag på tåg och bloggar och känner mig så himla cool. 😝

 

Temat för denna omgång bestämdes när två av tjejerna sysslade med annat då vi försökt fått in detta tema tidigare men mötts av motstånd av någon outgrundlig anledning. Tji fick dom för nu kör vi: Frukost till Middag

Första middagen bestod av chiapudding, omelett, färskpressad apelsinjuice, färsk frukt och bröd med olika pålägg. Omeletten fick bra betyg men vi alla var överens om att chiapuddingen var helt smaklös, här hade man behövt haft i nåt med sötma i puddingen för att det skulle bli bra.

 

Ingredienser (1-2 portioner)
3 msk chiafrön
2 dl mjölkdryck t ex mandelmjölk eller sojamjölk
1 krm vaniljpulver

Sen la jag i lite honung och förska bär.

 

Omelett 1 portion

röd lök

bacon

choritzo

körsbärstomat

chiliflakes

 

två ägg

nån skvätt grädde

 

4-5 ostskivor

 

Stek upp grönsakerna - blanda ägg och grädde - ta upp grönsakerna från pannan. Lägg ostskivorna i stekpannan, när det börjar bubbla lägg i äggblandningen, när den börjar stelna så lägg på de stekta grönsakerna. Klar!

 

Tror det kan varit första gången vi sitter inomhus/inglasad altan när vi ses i juni men det blåste så kallt så för allas skull blev det så.

 

Till efterrätt lagades amerikanska pannkakor på två olika vis, bönpannkakorna var chockerande goda😛

 

150 g kokta vita bönor (avrunnen vikt)
2 ägg
1 dl mandelmjöl
1 msk socker av kokos
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1/2 dl mjölk (3 %)
1 krm salt
1 msk kokosolja
kokosolja till stekning
kvarg, passionsfrukt och rostade hasselnötter till servering

 

2 1/2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 msk strösocker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk (3%)
2 msk smält smör
1 ägg
smör till stekning