Tantmiddagsgänget Januari 2023
Jaha, så nu när 40 % av gruppen har trillat över 40-strecket så vad det någon listig i gruppen som sa att vi inte längre kunde kallas oss för tjejmiddagsgänget 😲 Utan nu är definitionen tant vilket leder oss till Tantmiddagsgänget 😱
Så denna kväll serverades det Kreolsk gryta och smörgåstårta till Tanterna. Temat är fest då det är många 40 åringar som ska firas under årets middagar. Och för mig blev då fest en värmande Kreolsk gryta. Lite av en favorit här hemma av både vuxna och barn.
Kreolsk gryta (ICA recept, Kreolsk gryta | Recept ICA.se). Jag har alltid gröna oliver istället för svarta, samt så brukar jag ha choritzo istället för kabanoss. Till den Kreolska grytan serverades en grönsallad med vinegrätt samt ugnsrostad delikatesspotatis med flingsalt.
Efterrätt egengjord Smörgåstårta
Hönökaka
creme fraiche
majonäs
räksallad
smörgåsskinka (strimlad)
purjolök (finhackad)
salt
peppar
Topping
isbergsallad
ägg
räkor
körsbärstomater
vindruvor
physalis
Dagen Innan: Blanda i två olika skålar majonäs och creme fraiche efter smak (till kvällens tårta ca 3dl creme fraiche och 0,5-1 dl majonäs sammanlagt), i den ena burken lägger du i skinkan samt purjolöken och smaksätter med salt och peppar. lägg ut hönökakan lager 1, bred på skinkblandningen, lägg på lager 2 av hönökakan, bred på räksalladen, lägg på lager tre och bred på creme fraiche och majonäsblandningen från andra skålen. In i kylen.
Toppingen läggs på samma dag som tårtan ska serveras, strax innan.
Så kvällens samtalsämnen kändes mörka men känslan när tanterna åkt var ändå inte att vi haft en dyster kväll.. Vi pratade om krig, olika tv-serier, poddar, förhållanden, seperationer, PMS, elräkningar och jobb. Störst är att en av oss börjar bli en riktig kändis, hon skriver nationella råd inom sitt expertisområde samt ska skriva bok. Så himla kul och välförtjänt! 👏 💛
Tills nästa gång 😘
Kommentarer
Trackback
